Bourbon Chicken

Updated at: Sun, 10 Dec 2023 17:59:50 GMT

Step 1

Knoblauchzehen in den Mixtopf geben. 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Step 2

Öl zugeben, 2 Minuten 120°C Stufe 1 dünsten.

Step 3

Wasser, Apfelsaft, Geflügelfond, Sojasauce, Ketchup, Apfelessig, Zucker, Zwiebel-, Ingwer- sowie Chilipulver dazugeben 20min 100°C Stufe 1 ohne eingesetzten Messbecher kochen

Step 4

Den Reis gründlich waschen und mit der der 1,5fachen an Wasser in einem Topf aufkochen lassen und dannach auf mittlerer Hitze 15minuten Quellen lassen.

Step 5

In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust in Mundgerechte Stücke schneiden und mit Speisestärke, Salz und Pfeffer mischen.

Step 6

Hähnchenwürfel in Öl portionsweise rundherum knusprig anbraten.

Step 7

Die restliche Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und durch die Deckelöffnung zugeben. Nochmal 3min 100°C Stufe 1 aufkochen

Step 8

Sauce zum Fleisch in die Pfanne geben, nochmals aufkochen lassen und gut vermischen

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