Ceviche Saumon Mangue et Coco

Name: Ceviche Saumon Mangue et Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: American, Latin American
Ingredients: 300 g de filet de saumon; 200g de mangue; 1 oignon rouge; 1 petit piment vert doux; 1 citrons verts; Basilic; Ciboulette; 10 cl de lait de coco; 1 cas de noix de coco râpée; 0,5 Concombre; 60g de pois chiches; 1 cas d'huile d'olive

8 steps

Prep:15minCook:1h

Updated at: Sat, 25 May 2024 13:14:18 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories675.1 kcal (34%)

Total Fat41.5 g (59%)

Carbs41.6 g (16%)

Sugars18.1 g (20%)

Protein40 g (80%)

Sodium92.9 mg (5%)

Fiber8.5 g (30%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

300gfilet de saumon

200gmangue

10 cllait de coco

1 casnoix de coco râpée

0.5Concombre

60gpois chiches

1 cashuile d'olive

Instructions

Step 1

Eplucher et hacher l’oignon rouge et le piment, éplucher et couper la mangue en petits cubes.

Step 2

Eplucher et couper le concombre en morceaux.

Step 3

Prélevez le zeste d'un citron, pressez le citron vert, ciselez la ciboulette, hachez le basilic dans un bol.

Step 4

Coupez le saumon en petits morceaux. Mettre les morceaux dans un grand bol avec les cubes de mangue, l’oignon rouge, le piment!! En fonction du Saumon, on pourra le faire cuire à l'air fryer qq minutes)

Step 5

Ajouter les zestes et les jus de citron vert, le lait de coco, l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Step 6

Mélangez délicatement, couvrez le ceviche de papier film, le placer 1 heure au réfrigérateur.

Step 7

Faites griller la noix de coco râpée et les pois chiches 3 minutes dans une poêle chaude sans matière grasse.

Step 8

Servez le ceviche bien frais parsemé de coco grillée.