By 리지테이블

[오징어볶음 레시피] 백종원 오징어볶음 꿀맛 오징어덮밥 만드는법

Ingredients

2 servings

1 마리오징어

0.5 개양파

0.13 개양배추

0.2 개당근

0.5 대대파

2 개청양고추

3 큰스푼물

1.5 큰스푼식용유

2 개달걀

양념장 재료

1 큰스푼설탕

0.5 큰스푼다진마늘

1.5 큰스푼고춧가루

1 큰스푼고추장

2 큰스푼진간장

1 큰스푼참기름

통깨

약간

Instructions

Step 1

오징어 손질을 깨끗하게 해주고, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요

Step 2

오징어는 적당한 크기로 잘라주고, 볶음에 들어갈 야채들도 준비해주세요

Step 3

예열된 팬에 대파와 식용유를 넣어 볶아 파기름을 내준 뒤, 오징어를 넣어 같이 잘 볶아주세요

Step 4

오징어가 익어가면서 물기가 생기면 설탕을 넣어 볶다가, 다진마늘 진간장 고추장 고춧가루 등 양념장 재료를 넣어 같이 볶아주세요

Step 5

양념이 뭉쳐지기 시작하면 강불에서 양배추, 양파, 당근 등 야채를 넣고 물도 살짝 넣어 잘 섞어 볶아주세요