매콤하고 쫄깃한 냉동 오징어덮밥 만드는법

손질이 되어 있는 냉동 오징어를 사용해서 만들면 시간도 오래 걸리지 않고 더 쉽게 만들 수 있더라구요~ 매콤하고 쫄깃해 더 손이 가는 오징어덮밥 맛있게 만들어 볼게요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

당근과 양파는 너무 얇지 않게 채 썰어 준비해 줍니다.

Step 2

대파도 야채 길이와 같게 길게 잘라주고 홍고추는 어슷 썰어 준비해 줍니다.

Step 3

냉동 오징어는 키친타올을 이용해 껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻어준 뒤 몸통에 사선으로 칼집을 내주고 야채와 같은 길이로 썰어줍니다.

Step 4

고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿(올리고당), 진간장, 다진마늘, 참기름, 후추, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

Step 5

중약불에 달군 팬에 양파와 당근을 넣고 양파가 투명해 질때까지 골고루 볶아줍니다.

Step 6

야채가 익고 나면 손질해 놓은 오징어와 양념장을 2/3 정도 넣고 강불로 켜 줍니다.

Step 7

양념이 골고루 베이도록 강불에서 휘리릭 볶아주는데 국물이 너무 없으면 물 2큰술을 추가로 넣고 볶아줍니다.

Step 8

오징어가 익고 나면 대파와 홍고추를 넣고 한번 더 볶아준 뒤 참기름을 둘러 윤기를 내주고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리 해줍니다.

↑Support creators by visiting their site 😊