문어 초무침

삶은 문어를 활용하여 간단히 만들 수 있는 새콤달콤한 초무침입니다. 아이들의 입맛에도 맞출 수 있는 요리로, 양파와 레몬의 신선한 조합이 특징입니다.",

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동 문어를 해동시켜 깨끗이 씻어준 후, 물을 자박하게 부어주고 맛술을 2~3스푼 넣고 물이 보글보글 끓어오르면 약간 물렁해질 정도로 잠시 데쳐줍니다.

Step 2

삶은 문어는 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어줍니다.

Step 3

양파는 채 썰어서 물에 담가 매운맛을 제거한 뒤 준비합니다.

Step 4

냉장고 속 자투리 야채를 꺼내 적당한 크기로 썰어줍니다.

Step 5

큰 볼에 썰어둔 문어, 양파, 야채를 넣고 시판 초장 3스푼과 고춧가루 1스푼을 넣어 잘 섞어줍니다.

Step 6

마지막으로 레몬 반 개를 짜서 뿌리고 고르게 섞습니다.

Step 7

완성된 문어 초무침을 접시에 담아 냅니다.

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