문어죽

부드럽고 속 편한 문어죽 레시피입니다. 자숙 문어와 다양한 야채를 넣어 맛과 영양을 살린 한 그릇 요리로, 기운을 북돋아줄 따뜻한 식사입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

흰쌀 1컵을 깨끗이 씻은 후 채반에 밭쳐 물기를 빼고 1시간 정도 불려줍니다.

Step 2

양파, 당근, 대파는 각각 2스푼 분량으로 잘게 썰어 준비합니다.

Step 3

부추는 잘게 썰어 2스푼 정도 준비합니다.

Step 4

자숙 문어 다리를 동그랗게 썰어 준비합니다. 데코용으로 사용할 다리 끝부분은 따로 보관합니다.

Step 5

냄비를 달군 후 참기름 2스푼을 넣고 불린 쌀을 넣어 반 정도 익을 때까지 달달 볶아줍니다.

Step 6

볶아진 쌀에 양파, 당근, 대파를 넣고 함께 볶아 양파가 투명해질 때까지 익혀줍니다.

Step 7

생수 4컵을 붓고 센 불에서 팔팔 끓인 후 뚜껑을 닫고 약불에서 천천히 끓여줍니다.

Step 8

죽의 농도가 맞을 때까지 끓인 후 자숙 문어와 부추를 넣어 살짝 데우듯 섞어줍니다.

Step 9

소금으로 간을 맞추고 원하는 농도로 물 양을 조절하여 마무리합니다.

Step 10

그릇에 담아 데코용 문어 다리를 위에 올려 비주얼을 완성합니다.

↑Support creators by visiting their site 😊