Rougail saucisses

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Step 1

Faire cuire les saucisses 20 minutes dans l'eau chaude

Step 2

En parallèle faire dorer 2 oignons rouge dans une casserole, puis ajouter 2 gousses d'ail et 1 cuillère à soupe de curcuma, du sel et du poivre Ajouter les pois du cap avec le jus de la boîte et faire cuire à feu moyen-vif jusqu'à réduction complète

Step 3

En parallèle, faire dorer 3 oignons rouges dans un faitout, puis réserver

Step 4

Couper les saucisses en tranche (biseau)

Step 5

Faire dorer les tranches de saucisses

Step 6

Rajouter la gousse d'ail et le gingembre, ainsi que les oignons

Step 7

Puis rajouter 400g de tomates concassées (rincer la boîte avec un fond d'eau et ajouter l'eau)

Step 8

Ajouter 1 cac et demi de piment d'Espelette et 2 càc de piment doux, 1 branche de thym et de laurier

Step 9

Cuire 10 minutes (d'abord à feu moyen-vif puis à feu doux à couvert)

Step 10

En parallèle faire cuire le riz thaï au Cookeo pendant 10 min (il doit être un peu collant)