Pastel de papa

Name: Pastel de papa
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: American
Ingredients: 400 gramos de carne picada; 1 kg de papas; 1 cebolla; 1/2 morrón rojo; 1 zanahoria; 3 dientes de ajo; 2 huevos; 25 gr. manteca; Aceite de oliva; Pimienta negra; Nuez moscada; Sal

8 steps

Prep:1hCook:30min

Teadicional pastel de papa

Updated at: Sat, 08 Feb 2025 11:35:13 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

High

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories551.8 kcal (28%)

Total Fat32.2 g (46%)

Carbs40.8 g (16%)

Sugars4 g (4%)

Protein24.8 g (50%)

Sodium314.5 mg (16%)

Fiber5.4 g (19%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

400 gramoscarne picada

1kgpapas

0.5morrón rojo

25 grmanteca

Instructions

Step 1

Cortar en cubos las papas. Colocar en una olla. Cubrir con agua. Llevar a hervor y cocinar por 30/40 minutos.

Step 2

Pelar la zanahoria. Cortar en cubos. Cortar en trozos pequeños el morrón. Pelar y picar el ajo. Cortar en trozos pequeños la cebolla.

Step 3

Hacer huevos duros. Cortar en trozos pequeños. Reservar.

Step 4

Escurrir las papas. Agregar sal, pimienta y nuez moscada. Pisar la papa hasta hacer un puré. Agregar e integrar la manteca. Reservar.

Step 5

Colocar aceite en una sartén. Agregar los vegetales. Cocinar durante 10 minutos. Agregar sal, pimienta, azúcar. Agregar la carne. Cocinar durante 5 minutos. Agregar pimentón, orégano, nuez moscada. Cocinar durante 5 minutos y sacar del fuego. Agregar los huevos. Reservar.

Step 6

Cortar 200 gs. de mozzarella en cubos pequeños y reservar.

Step 7

Enmantecar una fuente para horno. Esparcir pan rallado en toda fuente. Esparcir el puré de papas (reservar un poco para la cobertura). Agregar el relleno, y sobre el relleno el queso mozzarella (reservar un poco para la cobertura). Cubrir con el resto del puré de papas y del queso mozzarella. Rallar queso de rallar sobre la superficie.

Step 8

Hornear durante 30 minutos a 180 grados.