Pâtes carbonara healthy

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Couper le poulet en morceaux.

Step 2

Cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égoutter en gardant un peu d’eau de cuisson.

Step 3

Dans une poêle chaude légèrement huilée, et faire revenir le poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Avant la fin de la cuisson du poulet, ajouter les lardons.

Step 4

Dans un bol, battre l'œuf entier, le blanc d'œuf, le skyr et le parmesan. Assaisonner généreusement avec du poivre noir.

Step 5

Mélanger les pâtes chaudes avec la sauce, le poulet et les lardons hors du feu pour éviter de cuire les œufs trop rapidement.

Step 6

Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce crémeuse.

Step 7

Servir immédiatement, saupoudré de persil haché (optionnel).