Pasta all' arrabiatta con guisantes

Great

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Step 1

Descongele los guisantes. Cueza la pasta en abundante agua salada hasta que queden al dente. Unos 2 minutos antes de sacar la pasta, añada los guisantes. Cuélelo todo y déjelo escurrir.

Step 2

Pele el diente de ajo y píquelo. Prepare una salsa con el ajo, el concentrado de tomate, el kétchup, las alcaparras y el aceite, y condimentela con sal, pimienta y el azúcar.

Step 3

Lave la guindilla, despepítela y píquela. Incorpórela a la salsa. Lave el perejil, sacúdalo para secarlo y pique las hojitas. Mezcle la pasta caliente con los guisantes, la salsa de guindilla, las aceitunas y el perejil, y esparza por encima el parmesano.