GATTÒ VS GATEAU LA SFIDA DELLE PATATE

GATTÒ VS GATEAU: LA SFIDA DELLE PATATE Napoli e Parigi si contendono il primato di questo sformato goloso. Da un lato la mortadella e provola, dall'altro prosciutto e gruviera. Tu da che parte stai? 🇮🇹 o 🇫🇷? 🍳 INGREDIENTI GATTÒ NAPOLETANO: • 1.5 kg patate • 150 g salame Napoli • 150 g mortadella Bologna • 120 g provola • 120 g mozzarella • 80 g formaggio grattugiato • 2 uova medie • 150 g latte • 50 g burro • Pangrattato q.b. • Noce moscata, sale, pepe q.b. 🍳 INGREDIENTI GATEAU FRANCESE: • 1 kg patate • 2 uova medie • 200 g gruviera grattugiato • 110 g grana grattugiato • 130 g prosciutto cotto • 100 g latte • 20 g burro • Noce moscata, sale, pepe q.b. 📝 PROCEDIMENTO NAPOLETANO: 1️⃣ Lessa le patate con la buccia, pelale e schiacciale calde • Aggiungi burro, latte, noce moscata, sale e pepe • Incorpora uova, salumi tagliati a cubetti, formaggi e grattugiato 2️⃣ Rivesti una pirofila con burro e pangrattato • Versa il composto e livella • Copri con pangrattato, parmigiano e fiocchetti di burro 3️⃣ Cuoci a 180°C per 40 minuti fino a doratura 📝 PROCEDIMENTO FRANCESE: 1️⃣ Lessa le patate, pela e schiaccia • Unisci burro, latte caldo, noce moscata, sale e pepe • Aggiungi uova, prosciutto, gruviera e grana 2️⃣ Rivesti la pirofila con burro e pangrattato • Versa il composto • Copri con pangrattato, parmigiano e burro 3️⃣ Cuoci a 180°C per 40 minuti 💝 CONSIGLIO: Per una crosticina perfetta, accendi il grill gli ultimi 5 minuti di cottura ma tieni d'occhio il gateau per evitare che si bruci!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

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