Thon albacore à la sauce tomate pimentée

Ma recette de thon à la tomate épicée. Rapide, peu onéreux. Très bon avec du riz basmati. Attention à ne pas beaucoup saler ; le cube de bouillon de poulet et le poisson s'en chargent. Vous pouvez également ajouter de l'origan.

Good

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Step 1

Faire revenir l'échalote découpée dans le beurre demi-sel.

Step 2

Ajouter de l'ail et fines herbes, puis laisser cuire à feu moyen pendant 3 minutes.

Step 3

Quand l'échalote commence à dorer, ajouter l'ail finement hachée (ou pilée). Saler et poivrer légèrement.

Step 4

Une fois l'ail et l'échalote bien dorés, ajouter le thon préalablement égoutté, mélanger, puis laisser cuire à feu moyen.

Step 5

Une fois que le thon commence à dorer, ajouter la purée de tomate, le concentré de tomate, 1/4 de verre d'eau.

Step 6

Ajouter les ingrédients restants à la préparation : l'ail semoule, le romarin, le demi-cube de bouillon de poulet, le poivre noir et le sel, et les flocons de piment de cayenne.

Step 7

Mélanger et laisser la sauce réduire à feu doux.