By Laura Böhmer
Curry Dumpling Suppe
4 steps
Prep:5minCook:15min
Updated at: Sun, 23 Nov 2025 16:23:00 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
53
Low
Glycemic Load
38
High
Nutrition per serving
Calories948 kcal (47%)
Total Fat65.2 g (93%)
Carbs71.4 g (27%)
Sugars11.1 g (12%)
Protein27.9 g (56%)
Sodium2202.7 mg (110%)
Fiber7.6 g (27%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Für die Suppe
1 ELrote Curry Paste
1 ELErdnussmus
großer
1 zeheknoblauch
400mlkokosmilch
400mlGemüsebrühe
2 elsojasoße
1 x 0.5saft limette
10Dumplings
gefroren
Udon Nudeln
Toppings
Instructions
Step 1
Knoblauch pressen (oder fein Hacken)
Die Curry Paste, das Erdnussmus und den Knoblauch kurz in heißem Öl anbraten
Step 2
Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen. Mit Soiasoße und Limettensaft würzen. Kurz einköcheln lassen (ca 5-10 min)
Step 3
Die gefrorenen Dumplings und Udon Nudeln hinein feben und für 3-4 Minuten kochen lassen
Step 4
Auf einem Teller serivieren und mit Frühlingszwiebel, Koriander, Sesam einem gekochten Ei und Chilliöl servieren.
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