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Emmanuel Viaud
By Emmanuel Viaud

Coquillettes au fromage frais, concombre & radis

3 steps
Prep:15minCook:8min
Astuce pour faciliter la recette ⚡ Si le fromage est trop épais, ajouter une cuillère à soupe d'eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce. Un ingrédient à échanger 🔄 Remplacer le fromage frais par yaourt grec épais ou ricotta légère. Astuce de cuisson 🔥 Garder au frais et ajouter les légumes juste avant de servir pour garder le croquant. 💡 Conseils : • Utiliser des bocaux maison pour le transport; couche de sauce au fond, légumes sur le dessus.
Updated at: Fri, 08 May 2026 15:41:16 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
55
Moderate
Glycemic Load
23
High

Nutrition per serving

Calories237.1 kcal (12%)
Total Fat2.8 g (4%)
Carbs41.1 g (16%)
Sugars3.9 g (4%)
Protein11.3 g (23%)
Sodium332.6 mg (17%)
Fiber2.4 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Cuire les coquillettes al dente, puis les refroidir sous l'eau froide.
Step 2
Mélanger le fromage frais avec un peu de jus de citron et une pincée de sel.
Step 3
Incorporer les coquillettes, le concombre, les radis et les herbes; mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.

Notes

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