Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
26
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories320.2 kcal (16%)
Total Fat20.6 g (29%)
Carbs16.7 g (6%)
Sugars4.7 g (5%)
Protein21.1 g (42%)
Sodium669.1 mg (33%)
Fiber5.2 g (19%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Lavez et hachez grossièrement les
épinards et le persil. Coupez l’oignon
et hachez l’ail.
Step 2
Dans un bol, fouettez le yaourt de
brebis avec une fourchette. Coupez
l’oignon vert en fines tranches et
laissez de côté.
Step 3
Dans une poêle, faites chauffer un
filet d’huile d’olive et faites revenir
l’oignon avec l’ail. Ajoutez le cumin
et le curcuma, puis mélangez. Laissez
sur le feu quelques minutes puis
ajoutez les épinards et le persil. Laissez
les épinards réduire en mélangeant
doucement. Salez et poivrez.
Step 4
Après 3-4 minutes, nivelez la surface
à l’aide du dos d’une cuillère, puis
faites 4 trous. Cassez un œuf dans
chaque trou. Baissez légèrement le
feu, couvrez à l’aide d’un couvercle et
laissez cuire quelques minutes pour
que vos blancs soient cuits et les
jaunes encore un peu liquides. Retirez
du feu. Saupoudrez d’une pincée de
piment et de l’oignon vert. Servez avec
le yaourt et du pain.
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
