Creamy Lemon & Paprika Pasta

Name: Creamy Lemon & Paprika Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 250g de pâtes; 140g / 1 tasse de noix de cajou (bouillies dans l'eau pendant 20 min); 2 c. à thé de paprika doux; 1 c. à thé de poudre d'ail; 1/2 c. à thé de poudre d'oignon; 1/8 c. à thé de curcuma; 60g de fromage crèmeux, végétalien; 1 tasse de bouillon de légumes chaud; 1 c. à thé de sel kosher; Poivre au goût; Le jus d'un demi-citron; Ciboulette; paprika ou cayenne

4 steps

Prep:20minCook:20min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:09:17 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories990.9 kcal (50%)

Total Fat42.5 g (61%)

Carbs126.6 g (49%)

Sugars9.4 g (10%)

Protein31.6 g (63%)

Sodium1426.3 mg (71%)

Fiber7.9 g (28%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

250gpâtes

140gnoix de cajou

bouillies dans l'eau pendant 20 min

2 c à thépaprika doux

1 c à thépoudre d'ail

0.5 c à thépoudre d'oignon

0.13 c à thécurcuma

60gfromage crèmeux végétalien

1 tassebouillon de légumes

chaud

1 c à thésel kosher

poivre

au goût

1 x 0.5le jus d citron

Pour servir

ciboulette

paprika

ou cayenne

Instructions

Step 1

Faire bouillir en même temps les noix de cajou pendant 20min. Dans une autre casserole, faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Step 2

Pendant qu'elles cuisent, rassemblez les autres ingrédients de la sauce.

Step 3

Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter mais réserver 1/4 de tasse d'eau de cuisson des pâtes. Égoutter les noix de cajou, les ajouter au mélangeur avec le reste des ingrédients de la sauce.

Step 4

Ajouter la sauce aux pâtes chaudes. Bien mélanger, ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes, petit à petit si nécessaire, pour fluidifier la sauce. Servir, garnir de ciboulette et de paprika ou de cayenne si désiré.

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