Albóndigas en salsa española

Bajar cantidades de raciones para carne pero dejar cantidad 6 para salsa

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

- Picar los ajos, perejil y zanahoria, 4 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas ( que quede bien picado para que se integre con la carne bien)

Step 2

Añadir el huevo., pan rallado, leche, aceite, sal, pimienta y nuez moscada, 4 seg. vel.4. Unir y mezclar bien con la carne.

Step 3

2- Formar bolitas pasándolas por harina y hay dos opciones:

Step 4

1- Hornear en una bandeja engrasada, 10 minutos por cada lado horno prec. a 180º. O freír hasta que doren por fuera

Step 5

2- Freír en aceite hasta que doren por fuera. Reservar.

Step 6

Picar cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos, añadir el aceite y pochar 10 min. Varoma. vel. cuchara, sin cubilete.

Step 7

2- Harina, tomate y vino blanco 5 min. Varoma, vel.1., sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.

Step 8

3- A continuación, agua, concentrado carne (yo no le puse), sal y nuez moscada, 20 min. 100º, vel.2. Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras. Después triturar 10 seg., vel. 10.

Step 9

Volcar la salsa sobre las albóndigas y cocer unos 10-15 minutos.