Pâtes carbonara

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faire cuire les spaghettis al dente avec une pincée de sel.

Step 2

Faire revenir les lardons dans une poêle.

Step 3

Dans un bol, fouetter les 3 jaunes et le blanc jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajouter petit à petit le parmesan. Poivrer et bien mélanger. Réserver.

Step 4

Égoutter les pâtes en laissant un filet d’eau dans le fond de la casserole. Remettre les pates dans la casserole en dehors du feu.

Step 5

Ajouter le mélange d’œufs et les lardons aux pâtes et bien mélanger. Avec la chaleur des pâtes, l’eau et les œufs vont se transformer en une sauce onctueuse. Servir directement.