Canederli alle rape rosse - Gustose ricette di cucina

Name: Canederli alle rape rosse - Gustose ricette di cucina
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: Per circa 8 – 10 canederli; 150 gr. di pane raffermo; latte; 50 gr. di salame , io ho usato salame al vino primitivo stagionato sotto vinacce; 200 gr. rape rosse o barbabietole rosse già cotte; 100 gr. di formaggio a pasta tenera , io ho usato un toma del biellese; 2 uova; 90 gr. di farina 00; un rametto di menta fresca , io ho usato la menta chewingum , oppure una menta romana o altra menta a proprio gusto; sale; mezza rapa rossa a piacere per la cottura; burro e salvia