Chleb z rozmarynem i pomidorami

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 01:08:00 GMT

Step 1

Mąkę połączyć z solą, cukrem i drożdżami. Wymieszać. Dodać ciepłą wodę, oliwę (może być ta ze słoika z suszonymi pomidorami), rozmaryn i pokrojone, odciśnięte z oliwy suszone pomidory. Wyrobić elastyczne ciasto, może delikatnie lepić się do rąk. Gdyby ciasto było zbyt kleiste można dodać jeszcze odrobinę mąki – ale tylko tyle by uzyskać pożądaną konsystencję (jak na zdjęciu poniżej).

Step 2

Ciasto przełożyć do wysmarowanej olejem miski, przykryć szczelnie folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę – lub do czasu gdy ciasto podwoi swoją objętość.

Step 3

Wyrośnięte ciasto zagnieść jeszcze raz i uformować okrągły lub owalny bochenek (gdyby ciasto wciąż się kleiło – można delikatnie podsypać mąką). Przełożyć go na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 minut. Chleb musi wyraźnie urosnąć.

Step 4

Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C, program „góra + dół”.

Step 5

Wyrośnięty chleb naciąć ostrym nożem w kilku miejscach i od razu włożyć, wraz z blachą, do nagrzanego piekarnika.

Step 6

Piec ok. 30 minut, do czasu gdy chleb będzie ładnie zarumieniony, a postukany od spodu będzie wydawał głuchy odgłos.

1 liked

0 disliked

Easy

Go-to

Moist