Soupe thanksgiving à la citrouille et aux épices

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Step 1

Coupez en dés la citrouille. Épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez les en petits dès.

Step 2

Mettez les légumes dans un faitout, saupoudrez du gingembre frais râpé, du mix d'épices, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez de l'eau au ras des légumes. Portez à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 20 min (ajoutez de l'eau si nécessaire).

Step 3

Ajoutez la crème et le sucre, mixez. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Step 4

Faites griller les noix de pécan à sec dans une poêle. Écrasez les grossièrement.

Step 5

Servez la soupe dans des bols ou assiettes creuses et parsemez de noix de pécan. Saupoudrez d'une pincée d'épices et dégustez bien chaud.