Boeuf bourguignon { recette savoureuse sans alcool }

By cuisine patisserie coktail Atelier cuisine solidaire de catherine

Boeuf bourguignon { recette savoureuse sans alcool }

Name: Boeuf bourguignon { recette savoureuse sans alcool }
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 600 gr de paleron (macreuse ou joue de boeuf); Huile d’olive; Beurre; 1,5 cuillère à soupe de farine; 1 oignon; Quelques petits oignons grelots; 2 gousses d’ail; 2 carottes; 1 bouquet aromatique (laurier et thym); 1/2 branche de céleri; 1 cuillère à café de concentré de tomate (mais facultatif); Persil; Poivre; 500 ml d’eau; 1 cube de bouillon de bœuf (ou bien fond de veau); 5 cuillères à soupe de crème balsamique; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 250 gr de champignons de Paris (frais ou en boite)