Saumon caramélisé au miel

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

Step 2

Dans un bol, mélanger le miel avec la sauce soya, le sambal oelek et la moitié de l’ail. Réserver.

Step 3

Dans un grand bol, mélanger l’huile avec les asperges, les tomates cerises, l’oignon rouge, les graines de sésame et le reste de l’ail. Saler et poivrer.

Step 4

Sur la moitié d’une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les légumes. Déposer les filets de saumon sur l’autre moitié de la plaque. Saler et poivrer. Badigeonner les filets de la moitié de la préparation au miel.

Step 5

Cuire au four de 15 à 18 minutes en badigeonnant les filets de saumon du reste de la préparation au miel à mi-cuisson, jusqu’à ce que la chair du saumon se défasse facilement à la fourchette.

Step 6

Pendant ce temps, déposer le quinoa et 330 ml (1 ⅓ tasse) d’eau dans une casserole. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 12 à 15 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète du liquide. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette.

Step 7

Ajouter la coriandre, le zeste et le jus des limes dans la casserole. Saler, poivrer et remuer.

Step 8

Répartir le quinoa dans quatre contenants hermétiques. Garnir chaque portion d’un filet de saumon et du quart des légumes. Laisser tiédir complètement, puis placer au congélateur.