Соус для пиццы

Томаты, лук, чеснок, масло, сахар, свежий базилик, орегано. Я добавила петрушку (в блендере с томатом от помидор из банки) вместо базилик, добавила перец. Получилось отлично!

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

В первую очередь, подготовим ингредиенты для соуса.

Step 2

Обратите внимание не консистенцию томатов, у разных производителей они отличаются. Если кусочки томатов слишком крупные, их нужно отдельно размять вилкой до состояния как на фото.

Step 3

Если вы используете свежие томаты, их необходимо обдать кипятком, очистить от кожуры и семян и нарезать небольшими кубиками.

Step 4

Далее чистим и режем мелко лук.

Step 5

Затем мелко нарезаем чеснок.

Step 6

Нарезаем базилик: удобно это делать, сложив листочки в стопку, а затем свернув ее трубочкой.

Step 7

В толстостенной сковороде разогрейте оливковое масло на средне-сильном огне. Обжарьте лук, помешивая, пока он не начнет становиться прозрачным.

Step 8

Затем добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, около минуты до золотистого цвета и отчетливого запаха.

Step 9

Добавьте томаты в собственном соку и перемешайте. Доведите смесь до начала кипения.

Step 10

Посолите и поперчите соус, затем добавьте травы. Попробуйте соус и добавьте щепотку сахара, если помидоры немного кисловаты.

Step 11

Готовьте на небольшом огне 15 минут (если вы используете свежие томаты, увеличьте время до 30 мин), изредка помешивая.

Step 12

Если вы не будете использовать соус сразу же, его необходимо остудить, а затем убрать в холодильник, хранить в холодильнике можно около недели.

Step 13

Удобно заранее сделать соус, а на следующий день уже заниматься тестом для пиццы и выпечкой. С домашним соусом самые простые пиццы будут фантастически вкусными, попробуйте, например "Маргариту" с помидорами и моцареллой.

↑Support creators by visiting their site 😊