Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
24
Low
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories324.6 kcal (16%)
Total Fat20.7 g (30%)
Carbs24.5 g (9%)
Sugars13.6 g (15%)
Protein14.2 g (28%)
Sodium595 mg (30%)
Fiber10 g (36%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Lavez les aubergines, coupez les en rondelles et salez les.
Laissez dégorger pendant 1 heure.
aubergines2 
sel
poivreStep 2
Préchauffez le four à 180° c.
OvenPreheatStep 3
Au companion avec le couteau ultrablade V11 15s
carotte1 
oignon1 
gousses d’ail1 Step 4
Mettre le mélangeur, Slowcook P1
carotte1 oignon1 
huile d'oliveselpoivregousses d’ail1 Step 5
Pelez les tomates et coupez les en dés.
Slowcook P2 20 min.
tomates4 
curcumin en poudre1 c à café
coriandre en poudre1 c à café
origan séché1 c à soupe
concentré de tomates2 c à soupeStep 6
Huilez les rondelles d’aubergines à l’aide d’un pinceaux et faites les revenir de chaque côtés dans une poêle à feux vif.
aubergines2 huile d'oliveStep 7
Coupez la mozzarella en rondelles.
mozzarella Buffala2 boulesStep 8
Disposez la moitié des aubergines dans un plat à gratin.
Ajoutez la préparation à la tomate et la moitié des rondelles de mozzarella.
Couvrez avec le reste des aubergines.
Recouvrir avec le reste de mozzarella.
mozzarella Buffala2 bouleshuile d'oliveselpoivreStep 9
Enfournez pour 20 à 30 mn
OvenPreheatNotes
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