Cómo hacer albóndigas de cordero

Name: Cómo hacer albóndigas de cordero
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 600 g Carne de cordero (picada (1 pierna limpia)); 50 g Uvas pasas; 50 g pistachos (pelados); 12 orejones (de albaricoques); 1/4 cucharadita comino (molido); 1/4 cucharadita nuez moscada (molida); 1/4 cucharadita Canela molida; 1 cucharadita tomillo ( fresco picado); 1 cucharada Cebolleta (picada); 1 rebanada pan (de molde); 1 Cebolla (grande); 3 cucharadas Tomate frito; 1/2 Pimiento verde (picado finamente); 1/2 Pimiento rojo (picado finamente); 1 Ajo; 20 ml coñac; Sal; pimienta negra

Instructions

Prep:5minCook:40min

Para hacer albóndigas se utiliza generalmente carne de cerdo y ternera en una proporción que varía en gustos. Aunque también se suelen preparar con pescado con carne de merluza, congrio, sepia, etc. Aunque en esta ocasión nos hemos decantado por la carne de cordero, a la que hemos añadido pasas y pistachos.

Updated at: Wed, 24 Dec 2025 22:45:30 GMT