Linguine aux pétoncles dans une sauce carbonara

Name: Linguine aux pétoncles dans une sauce carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 15 pétoncles; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Sel et poivre du moulin (au goût); 8 tranches de bacon; 1 échalote française ou de Sainte-Anne haché finement; 1 gousse d’ail émincée; 5 oignons verts hachés finement; 2 jaunes d’œuf; 1/2 tasse (125 ml) de crème; 1 tasse (250 ml) de fromage parmesan râpé; 1 tasse et 3/4 (400 g) de Linguine; 2 cuillères à soupe de beurre