Salsa para tikka masala

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Step 1

Preparamos las verduras: Pelamos el ajo, la cebolla, el jengibre y los tomates y los cortamos en cuadrados. Los separamos.

Step 2

Sofrito: tiramos las semillas de comino al aceite de la sartén caliente hasta que salten. Cuando ocurra, echamos el ajo y el jengibre y removemos.

Step 3

Cuando doren, echamos la cebolla y esperamos a que transparente.

Step 4

Añadimos el tomate, las especias y la sal. Subimos el fuego y no paramos de remover hasta que se evapore el liquido del tomate.

Step 5

Añadimos la leche de coco hasta que espese. Si queremos, lo habitual es triturar la salsa cuando esté un poco menos espesa de lo que queremos.