By Marie Collecchia
Cinnamon Rolls
9 steps
Prep:3h 30minCook:25min
Updated at: Sun, 03 Mar 2024 18:55:10 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
67
Moderate
Glycemic Load
41
High
Nutrition per serving
Calories458.5 kcal (23%)
Total Fat20.7 g (30%)
Carbs61.4 g (24%)
Sugars30.2 g (34%)
Protein7.9 g (16%)
Sodium323 mg (16%)
Fiber2.1 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
9 servings
255glait
tiède
7glevure sèche
50gsucre en poudre
1oeuf
1jaune d'oeuf
57gbeurre
fondu
360gfarine à pain
1 cuillère à cafésel
Garniture
Frosting
Instructions
Step 1
Lait + levure + sucre, mélanger et laisser de côté 5min
Step 2
Ajouter oeuf + jaune + beurre fondu (tiède)
Step 3
Ajouter farine + sel, pétrir 8min au robot, ou environ 12min à la main
Step 4
Mettre le paton dans un saladier légèrement beurré, film plastique sur le saladier, torchon humide par dessus. Laisser pousser 1h30 à température ambiante/tiède
Step 5
Dégazer, applatir
Step 6
Couvrir de la garniture, rouler, couper environ 9 rondelles
Step 7
Placer dans un plat allant au four, filmer, torchon humide, laisser pousser 45min
Step 8
Cuire pendant 20-25min à 175°C
Step 9
En sortant du four, couvrir du frosting
