Чечевичный суп с беконом сублимированный

Я очень люблю разнообразные бобовые супы, периодически готовлю что-то новенькое из них. В различные походы делал так называемую бобовую солянку, где необходимое для этого блюда буйство мяса, что нельзя повторить в походах, заменяется бобовыми. Получается довольно изысканное походное блюдо. Часто готовлю супы на смеси бобовых: фасоль, нут, маш, чечевица. Но фасоль и нут требуют замачивания, да и замудренно больно выходит. Сегодня же я хочу поделиться очень простым и вкусным рецептом чечевичного супа. Для его приготовления необходимы всего три основных ингредиента: чечевица, варено-копченый бекон без жира, лук.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Для придания более утонченного вкуса бекону его необходимо запечь. Но если мы его положим просто на противень,

Step 2

то тонко нарезанное мясо очень быстро сгорит. Для избежания этого делаем гармошку из фольги.

Step 3

Тонко нарезаем мясо и выкладываем на фольгу.

Step 4

Отправляем в духовку на средний огонь. И следим чтоб мясо не сгорело, но запеклось.

Step 5

Кусочки, что легли на противень, подгорели, так что старайтесь, чтоб фольга не проминалась до противня.

Step 6

Нарезаем запечены бекон соломкой.

Step 7

Шинкуем лук.

Step 8

Чечевицу отвариваем до состояния немного разваренной каши. Лук обжариваем до золотистого цвета.

Step 9

Добавляем бекон, перчим.

Step 10

Засыпаем чечевицу, тушим 5-7 минут.

Step 11

Отправляем получившуюся смесь в сушилку.

Step 12

Такой суп довольно быстро восстанавливается, а немного жестковатый бекон в супе дает дополнительную изюминку.

Step 13

На здорового мужика порция супа составляет 60 г, на девушек можно считать по 50.

Step 14

Для приготовления в походе залить кипятком и подождать 10 минут.