Poulet teriyaki aux brocolis

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. Mariner le poulet : Dans un bol, mélange le gingembre râpé, la sauce soja, le sirop d’érable, la sauce teriyaki, le zeste et le jus du citron vert, ainsi qu'une pincée de piment d’Espelette. Coupe le poulet en morceaux et place-le dans la marinade. Laisse mariner au moins 30 minutes (ou plus pour plus de saveurs). 2. Cuire les nouilles soba : Fais cuire les nouilles soba dans de l’eau bouillante pendant 4 à 5 minutes. Égoutte-les et rince-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réserve. 3. Cuire les brocolis et les edamames : Fais chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile de sésame. Fais revenir les brocolis et les edamames à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonne avec un peu de sel et de poivre. Réserve. 4. Cuire le poulet : Dans la même poêle, fais revenir le poulet mariné à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur (environ 8 à 10 minutes). Réserve la marinade restante pour en faire une sauce. 5. Préparer la sauce : Dans la poêle où le poulet a cuit, verse la marinade restante et fais chauffer jusqu’à ce qu’elle réduise légèrement et devienne un peu plus épaisse. 6. Assembler le plat : Mélange les nouilles soba avec la sauce réduite. Dispose les nouilles dans des bols, puis ajoute les morceaux de poulet, les brocolis et les edamames. Garnis de graines de sésame et d’oignons verts émincés.