Pâtes carbonara revisitées

Recette perso

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Step 1

Faire cuire les pâtes (garder un peu d'eau de cuisson)

Step 2

Faire revenir les lardons dans une poele (sans matière grasse), sur feu moyen

Step 3

Mélanger jaunes d'oeuf + fromage (rapé) + poivre

Step 4

Mettre les pâtes pas ultra égouttées dans la poele de lardons. Mettre hors du feu

Step 5

Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau de cuisson des pâtes dans l'oeuf-fromage et remuer très vite. Verser dans les pâtes et mélanger. Servir