30 Minuten Ramen

Name: 30 Minuten Ramen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Asian, Japanese
Ingredients: 2 EL Sesamöl; 2 Knoblauchzehen; 1 Stück Ingwer; 2 EL Miso-Paste; 1EL Erdnussbutter; 1 EL Tahin; 2 EL Sojasauce; 1 EL Mirin; 1 el sake; 750 ml Gemüsefond; 200 g fester Tofu; 1 EL Sojasauce; 1 TL Mirin; 1 TL SesamÖl; 1 TL Ahornsirup; 1 TL Sriracha; 100g Mais; 1 TL Butter; 2 Pak Choi; Chiliöl; Frühlingszwiebeln; Sesam; Nori; 1 gekochtes Ei; 3 EL Sojasauce; 1 EL Mirin; 100 ml Wasser

1 step

Cook:30min

Du suchst noch ein schnelles und leckeres Ramen Rezept🍜😍 dann habe ich hier was für dich✨

Updated at: Sat, 19 Jul 2025 12:04:56 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories1193.4 kcal (60%)

Total Fat42.6 g (61%)

Carbs92.3 g (36%)

Sugars15.4 g (17%)

Protein30.7 g (61%)

Sodium45985.6 mg (2299%)

Fiber7.5 g (27%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1

Knoblauch und Ingwer in Sesamöl anrösten. Miso, Erdnussbutter und Tahin einrühren, kurz mitrösten und mit Sojasauce, Mirin, Sake und Gemüsefond ablöschen. Die Brühe bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Tofu mit den Händen zerdrücken, mit Sojasauce, Mirin, Sesamöl, Ahornsirup und Sriracha marinieren. In einer Pfanne ohne zusätzliches Öl anbraten, bis der Tofu leicht knusprig ist. Ein Ei exakt 6 Minuten weich kochen, kalt abschrecken und schälen. In eine Mischung aus Sojasauce, Mirin und Wasser einlegen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren. Mais in Butter anrösten, bis er leicht gebräunt ist. Pak Choi waschen und kurz anbraten oder dämpfen. Ramen-Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Anschließend mit der Brühe in Schüsseln anrichten und mit Tofu, Mais, Pak Choi, halbiertem Ei und Chiliöl servieren.