Chili

Un chili généreux et végane. Note: - Remplacer 1 tasse de tomates en conserve PAR 1 1/3 tasse de tomates fraîches en dés, qu’on aura fait mijoter 10 minutes - Remplacer 1/2 tasse de pâte de tomate PAR 1 tasse de sauce tomate que l’on aura fait diminuer à 1/2 tasse en la chauffant à découvert Recette d'automne

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Couper les oignons, le poivron et les carottes en dés, et émincer l'ail. Mettre le tout dans un bol.

Step 2

Dans un 2e bol, assembler les flocons de piment, le paprika, le cumin et le cacao.

Step 3

Dans un 3e bol, placer la cassonade, le bouillon, les tomates, les pois chiches, les haricots, le maïs et le sel

Step 4

Ciseler la coriandre et réserver

Step 5

Couper en fines tranches l'oignon rouge et réserver

Step 6

Couper la lime en quartiers et réserver.

Step 7

Dans une grande casserole, à feu moyen-doux, dorer le contenu du premier bol dans l'huile.

Step 8

Ajouter le contenu du 2e bol et remuer pendant 2 minutes, puis ajouter la pâte de tomates et bien mélanger.

Step 9

Ajouter le contenu du 3e bol. Laisser mijoter à feu doux au moins 40 minutes à 2h.

Step 10

Garnir des ingrédients réservés.