Boeuf Penang

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Hacher au tchoptchop les ingrédients de la pâte de curry. Réserver.

Step 2

Epépiner et émincer le reste du piment. Emincer la viande de boeuf. Porter à ébullition l'eau de cuisson des nouilles.

Step 3

Faire chauffer l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile dans un wok. Faire revenir 1 à 2 minutes la pâte de curry.

Step 4

Ajouter le boeuf dans le wok et la moitié du lait de coco. Laisser revenir à feu doux pendant 5 minutes tout en remuant.

Step 5

Verser le reste du lait de coco dans le wok. Porter à ébullition sans cesser de remuer.

Step 6

Une fois que la sauce bout, baisser le feu et ajouter la sauce de poisson, le sucre, le basilic, le poivre et le piment. Laisser mijoter à feu doux pendant 3 minutes. Pendant ce temps, cuire les nouilles.