Cacciucco alla livornese

Name: Cacciucco alla livornese
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: Scorfano 850 g; Coda di rospo 750 g; Polpo 650 g; Calamari 450 g; Scampi 400 g; Seppie 300 g; Cozze 1 kg; Aglio 1 spicchio; Cipolle dorate 1; Sedano 1 costa; Peperoncino fresco 1; Pomodori pelati 200 g; Vino bianco 100 ml; Prezzemolo 5 rametti; Olio extravergine d'oliva 50 ml; Sale fino q.b; Pepe nero q.b; Pepe nero in grani 5; Prezzemolo 1 mazzetto; Vino bianco 80 ml; Acqua 2 l; Scorfano scarti q.b; Scampi scarti q.b; Coda di rospo scarti q.b; Pane 200 g